Sommerliche Suppe & Sommerlicher Cocktail

Die nächsten Tage werden heiß und wir im Bichlhof in Kitzbühle kühlen Sie von Innen.

Mit einer geeisten Gurkensuppe 

& 

einem Hugo mal AnDeRs

 

Geeiste Gurkensuppe

3 Stück Salatgurken (geschält und entkernt)
120g Topfen
250g Joghurt
0,25l Hühnerbrühe
0,25l Sahne
Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone, 1 EL gehackte Zitronen Melisse

Alle Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tip: die Suppe kann man z.B. mit Shrimps als Einlage verfeinern

Hugo mal AnDeRs:

Melisse-Hollerespuma

Prosecco DOCG

Minze aus dem eigenen Garten

lassen Sie sich es sich schmecken!

Ihr Bichlhof Team