Die Gäste sind bei uns die Starköche

Kochkurs im Bichlhof

jeden Mittwoch geht es hinter die Kulissen und unsere Gäste 

kochen mit dem Bichlhof - Küchenteam viele Leckerein.

Diesen Mittwoch war es der Kaiserschmarrn.

Johann hatte einige Tipps & Tricks damit er schön "fluffig" wird...

 und danach haben es sich unser Profiköche auf der Terrasse 
so richtig gut schmecken lassen...

Das Rezept zum nachkochen:

Kaiserschmaarn

4 Portionen

 0,25 l Milch

4 Eier

ca. 120 g Mehl

1 EL Rosinen

etwas Salz, Prise Vanillezucker

3 EL Kristallzucker zum Karamellisieren

5 EL Butter

Die Butter in eine Pfanne geben und heiß werden lassen.

Danach den Teig dazugeben und auf mittlerer Hitze anbacken. 

Umdrehen und fertig backen – danach den Kristallzucker drüber streuen 

und noch einmal backen, sodass der Zucker karamellisiert – 

von der Flamme geben und in kleine Stücke zerreißen. 

Anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

 Dazu Zwetschkenröster und Apfelmus.

Viel Spaß beim Nachkochen!